Советы специалистов: как восстановить чугунную посуду и обработать новую, чтобы сделать её действительно вечной

Металлическая посуда на кухне

Несмотря на то, что многие хозяйки давно уже используют кастрюли и сковородки из огнеупорного стекла или керамики, металлическая посуда по-прежнему чрезвычайно популярна. У нее немало достоинств:

• быстро нагревается:
• быстро остывает;
• хорошо переносит перепады температур;
• за ней легко ухаживать;
• стоит гораздо дешевле аналогов из других материалов.

Правда, у металлических кастрюль есть и недостатки – в частности, не все они подлежат ремонту. В основном используется утварь из следующих материалов:

• нержавеющей стали;
• алюминия;
• стали, покрытой эмалью.

Важно! Для приготовления некоторых блюд по-прежнему применяют чугунную посуду,она лучше держит тепло и равномерно его распределяет. О том, что и как готовить в такой посуде, читайте в наших кулинарных блогах:

• Что лучше готовить на чугунной сковороде?
• Как вкусно приготовить мясо.
• Как готовить грибы вешенки.
• Уход за чугунной посудой. Ржавчина которая является проблемой.

Но, к сожалению, чугунная посуда чаще всего ремонту не подлежит. А вот привести в порядок остальное – можно попытаться.

Как заделать?

Если на алюминиевой, стальной или эмалированной поверхности появилась дыра, можно поступить одним из следующих способов:

• заглушить отверстие болтом;
• запаять;
• сделать заклепку;
• заклеить;
• заварить.

Важно! Первый способ, равно как и клепка, подходит для любого материала. А вот запаять можно не все — например, сталь нужно предварительно отжечь, но метод крайне ненадежный. Лучший вариант — заварить, если есть аппаратура.

Как заделать трещину на фаянсовой раковине?

Если трещина на раковине имеет небольшие размеры, тогда можно попробовать её заделать, если же трещина внушительных размеров, тогда раковину следует заменить. Итак, если трещина небольшая, тогда заделать её можно с помощью герметика, клея для керамики или эпоксидного клея.

Интересные материалы:

Как измерить длину ширину и высоту коробки? Как измерить износ головки рельса? Как измерить количество осадков? Как измерить переходное сопротивление заземления? Как измерить тело для похудения? Как изолировать бетонный пол от влаги? Как извлечь сертификат из токена? Как Карлайл стал вампиром? Как катализатор ускоряет химическую реакцию? Как хорошо вымыть пол?

Ставим болт

У этого способа есть существенный недостаток – эмаль таким образом восстановить не удастся. Как раз наоборот — она постепенно будет отслаиваться. Так что вариант можно расценивать, как временный. Если вам срочно нужно заделать небольшую дыру в днище и абсолютно все равно, что потом будет с кастрюлей, лучше способа не придумаешь. Эмаль потом можно будет восстановить.

Как починить эмалированную кастрюлю? Очень просто. Вам нужны:

• болт подходящего размера;
• дрель;
• сверло по металлу.

Дырка редко бывает абсолютно правильной формы. Поэтому, прежде всего, ее нужно привести в относительный порядок:

1. Возьмите сверло 3 мм (если есть болт 2 мм, то и сверло нужно такое же).
2. Рассверлите дыру, придав ей максимально правильную форму.
3. Вставьте болт.
4. С внутренней стороны крепко затяните гайку.

Важно! Готовить в такой кастрюле вряд ли стоит, но вот воду кипятить можно будет еще долго – равно как и использовать для других целей (например, если она стальная или эмалированная, в ней можно красить вещи, кипятить белье и т. д.).

Правила эксплуатации эмалированной посуды

Даже при удачном восстановлении покрытия срок эксплуатации кастрюли все равно снижается. Ее нельзя будет подвергать долгому воздействию высоких температур, а после приготовления еду придется переливать в другую емкость. Поэтому лучше заранее соблюдать нормы эксплуатации новой эмалированной кухонной утвари:

• не ставить пустую кастрюлю на плиту, не подвергать нагреву без пищи;
• сразу после покупки прогреть изделие с соляным раствором (2 ложки соли на литр воды) до закипания жидкости — это поможет «закалить» его;
• не допускать перепадов температур, не лить холодную воду в нагретую кастрюлю;
• пользоваться только деревянными, силиконовыми, тефлоновыми ложками, венчиками, мешалками, лопатками;
• сливать воду с кастрюли, убирать приготовленную пищу только после некоторого остывания;
• не допускать ударов, падений, воздействия иных механических факторов на утварь;
• не варить в эмалированной кастрюле слишком вязкие блюда, которые часто пригорают, не кипятить молоко;
• не допускать прилипания крупы ко дну, сразу помешивая ее после засыпания;
• не ставить большую кастрюлю на маленькую плитку — размер изделия должен точно соответствовать зоне нагрева;
• не чистить кастрюлю средствами на основе щелочей, кислот, не допускать долгого нахождения в ней блюд с уксусом.

Твердый припой

Ремонт кастрюль с помощью болта – способ самый простой, но подходит не для всякого случая. Например, починить кривую поверхность таким путем вряд ли удастся. В этом случае придется паять, причем использовать нужно твердый припой – то есть поступать так же, как прежде ремонтировали металлическую посуду лудильщики на улицах и рынках.

Вам нужны:

• луженая жесть;
• оловянный припой;
• флюс;
• наждачная бумага;
• напильник;
• паяльник большой мощности.

Луженая жесть используется для изготовления корпусов пальчиковых батареек – оттуда ее можно и взять, чтобы использовать таким образом:

1. Зачистите место вокруг дыры так, чтобы полностью снять эмаль и оставить только чистый металл.
2. Нанесите флюс.
3. Залудите поврежденное место паяльником с помощью твердого припоя.
4. Вырежьте из жести заплатку.
5. Залудите ее тем же способом.
6. Наложите заплатку на дыру.
7. Прогрейте ее паяльником.
8. Дождитесь, пока припой расплавится.
9. Прижмите заплатку к внешней части кастрюли.
10. Уберите излишки припоя – это делается напильником.

Припой нужно накладывать толстым слоем — не менее, чем 5 мм. При таком ремонте заплата не отвалится довольно долго. Готовить в кастрюле можно, но не слишком часто.

Важно! Свинец токсичен, поэтому, если вы собираетесь в кастрюле в дальнейшем готовить, используйте в качестве припоя чистое олово.

Как восстановить повреждённую эмаль

Самый простой способ для мелкого ремонта повреждённой поверхности — это использование эмалевой краски, которая выпускается в баллончиках:

• «Нитроэмаль»;
• «Эмаль белая»;
• «Эмаль для ванн».

Перед тем, как восстановить эмаль на кастрюле, необходимо зачистить место повреждения, обезжирить его и высушить. После этого можно распылять краску на скол, следуя инструкции на этикетке. Наносить эмаль можно только на те места, которые не контактируют с пищевыми продуктами.

Отремонтировать кастрюлю можно при помощи паяльника. Для этого понадобятся электрический паяльник, припой и паяльная кислота. Чтобы проделать такую процедуру, потребуется чистое олово, которое плавится при температуре 232°С.

При первом опыте работы с паяльником, необходимо снять с него изоляцию. Для этого нужно зачистить конец шлифовальной бумагой, нагреть прибор и потереть его о канифоль. Чтобы запаять кастрюлю, следует пройтись по необходимым участкам поверхности наждачной бумагой, и очистить от жира и ржавчины.

Только после этого можно взять горячий паяльник, отделить им небольшую часть припоя и распределить его по всей поверхности рабочего конца прибора.

Повреждённое место необходимо нагреть и смазать флюсом, при помощи деревянной палочки. Далее, нужно нанести на скол капельку олова и равномерно распределить её по поверхности, совершая движения назад и вперёд. Когда припой разгладится, следует взять ещё небольшое количество олова и повторять процедуру до тех пор, пока оно не заполнит все микротрещины и не вытеснит флюс.

Восстанавливаем эмаль

Как отремонтировать эмалированную кастрюлю, если дырки нет, но эмаль откололась? Надо восстановить эмаль. Для этого потребуется шпаклевка, которую можно сделать самостоятельно. Вам нужны:

• каолин – 225 г;
• трепан – 60 г;
• бура прокаленная – 40 г;
• натрий кремнекислый – 30 г;
• порошковое стекло – 20 г;
• гашеная известь – 20 г;
• вода – 10 мл;
• емкость;
• ступка с пестиком:
• аптечные весы.

Все ингредиенты можно купить в магазинах химических реактивов, но проще это сделать через интернет-магазин. Компоненты тщательно измельчите и перемешайте. Дальше придерживайтесь такого порядка действий:

1. Поверхность очистите и просушите.
2. Обезжирьте место, куда будете наносить шпаклевку.
3. Нанесите шпаклевку.
4. Дайте ей просохнуть в течение двух суток.

Эмаль из кварцевого песка

Есть еще одна разновидность самодельной эмали. Для нее понадобятся:

• казеин;
• натриевое жидкое стекло;
• бура;
• кварцевая мука;
• растертое стекло.

Вот что предстоит со всем этим сделать, чтобы ремонт эмалированной кастрюли дал ожидаемый результат:

1. Соедините 12 частей казеина, 6 частей жидкого стекла, 10 частей буры, 14 частей кварцевой муки и 5 – тертого стекла.
2. Все хорошенько перемешайте, добавьте немного воды, чтобы получилось однородное тесто.
3. Подготовьте эмалированную поверхность так же, как и в предыдущем случае, то есть зачистите до металла и протрите ацетоном или бензином, а затем высушите.
4. Нанесите состав, который вы приготовили, разотрите и дайте высохнуть.
5. Затем зашлифуйте, чтобы получилось ровно и красиво, и можете пользоваться.

Как отремонтировать эмалированную кастрюлю

Эмалированные кастрюли

Под тонким слоем эмали скрывается либо сталь, либо чугун. Кастрюли из чугуна тяжелее и стоят дороже. Зато они равномерно нагреваются, дольше сохраняют тепло и больше подходят для тушения. Стальные эмалированные кастрюли нагреваются неравномерно, поэтому в них лучше готовить только жидкие блюда. Важный нюанс! Сталь под воздействием высоких температур может деформироваться. Чтобы этого не произошло, выбирайте кастрюли с толстыми стенками — от 1,5 мм и больше.

Внимательно осмотрите кастрюлю. Сколов быть не должно. Ручки могут быть сделаны также из эмалированной стали и приварены к кастрюле. А могут из стали и дерева. Вы не обожжетесь, но со временем крепления разбалтываются.

Крышки из стекла удобны тем, что у них, как правило, есть отверстие для выхода пара. Но учтите, со временем оно может заржаветь, так же, как и шуруп, удерживающий ручку. Ухаживать за такими крышками надо более тщательно. После мытья обязательно вытирать насухо. Напоследок о цвете эмали. Новая, сверкающая белизной кастрюля плохо поглощает тепло. Поэтому выбирайте темную эмаль или посуду со специально зачерненным дном.

Технологии по строительно-отделочным работам

Домашние способы восстановления эмалированного покрытия

Как восстановить эмаль ванны

Как быть и что делать если в вашей ванне отломался маленький кусочек эмалевого покрытия? Скорей всего что мастера не будут браться ремонтировать вашу ванну так как слишком маленький объем работы и они с вас возьмут мало денег, а полностью обновлять ванну дороговато выйдет!

Дома сделать покрытие аналогично заводскому, не получится, потому что эмаль — это обжигальное покрытие, превращающееся в стекловидное вещество при температуре 800-900 градусов. Прочие покрытия которые используют при обновлении эмалевого слоя, представляют краску повышенной механической прочности и водостойкости. По мнению специалистов такие покрытия не долговечны: они разрушаются от воздействия чистящих и моющих средств.

Отбитую или потрескавшеюся эмаль ванны можно восстанавливать следующим способам:

Наждачной бумагой очищаем поврежденную поверхность,после промываем бензином и сушим поверхность. Затем на трещину налаживаем слой клея БФ-2, добавив в его немножко сухих белил. Кисточкой равномерно распределяем эту массу по поврежденному месту. После того как слой засохнет мы повторяем эту процедуру снова. Повторять эту процедуру нужно до тех пор пока толщина клея не сровняется с неповрежденной поверхностью эмали.

Приготавливаем пасту из наполнителя и эпоксидной смолы (такая смола продается в хозяйственном магазине или на рынке) в пропорциях 1:2. Пасту хорошенько перемешиваем и оставляем на пару дней для придания однородности. Раненный участок ванны сперва сушим после обезжириваем ацетоном или бензином. Пасту перемешиваем с отвердителем (он выдается в комплекте с эпоксидной смолой), полученную смесь наносим места где имеются повреждения. Выравнивать поверхность нужно с помощью лезвия. Смесь полностью затвердеет после 6-10 суток, пользоваться ванной все это время запрещено. Срок службы такой заплатки от 3 до 8 лет.

Сильно испорченную ванну поможет обновить белая нитроэмаль и клей «Суперцемент». Перемешивать эту массу нужно в одинаковой по весу пропорциях. Перед тем как мы начнем замазывать трещины ванну нужно обезжирить ацетоном или бензином. Покрытие втираем густым слоем в поверхность до его выравнивая.

Технология восстановления эмалированного покрытия на ваннах, раковинах и посуде без специального оборудования

Шпаклевка для эмалированных поверхностей: каолин 225 г, трепал мелкий молотый 60 г, бура прокаленная 40г, кремнекислый натрий порошковый 30 г, стекло порошковое 20 г, известь гашеная 20 г, вода 50-125 мл.

После тщательного перемешивания этих веществ в фарфоровой чашке образуется однородная масса. Потрескавшуюся эмалированную поверхность очищают, обезжиривают и затирают шпаклевкой. Сушка продолжается 48 часов.

Замазка для исправления испорченных мест на эмалированной посуде готовится следующим образом: 13 частей казеина, 4 частей гашеной извести, 10 частей кальцинированной соды, 6 частей силиката натрия, 15 частей молотого кварца, 5 частей толченого стекла, 50 частей каолина.

Замазка перед употреблением смачивается немного водой и стоит до тех пор, пока казеин не соединится со щелочами. Затем разбавляют замазку до консистенции жидкого теста, намазывают места, с которых должны быть предварительно удалены ржав чина и жир, и оставляют сохнуть на воздухе.

В домашних условиях ремонт ванны чаще всего заключается в подмазке мест сколов эмали составом, приготовляемым из эпоксидной смолы с наполнителем. В качестве наполнителя подойдут белила титановые в порошке, тальк или сухая эмалевая пудра. Ориентировочно на каждые две части смолы берется одна часть наполнителя (по объему). Полученный состав после перемешивания выдерживается около 10 суток, после чего он становится более однородным.

Дефектный участок очищают от ржавчины и обезжиренный бензином или ацетоном, покрывается эпоксидным составом. Состав наносится не позднее чем через 20-30 минут после его смешивания с отвердителем в пропорции 1:10 и разглаживается лезвием бритвы или шпателем.

Полное отвердение состава происходит через 7-10 дней. Затем наплывы шлифуются мелкозернистой шкуркой.

Этот способ подходит как для частичной так и для полной эмалировки ванн.

Реставрировать эмаль ванной Вам поможет клей Суперцемент и белая нитроэмаль. Смешайте их в равной по весу пропорции и втирайте в нужное место клей с краской тампоном. После суточной просушки ванны, еще раз нанесите раствор на поверхность. Так повторите 4 раза.

Примерный расход клея 4 тюбика (по 40 г), краски 160 г.

Технология восстановления гладкой глянцевой поверхности и однородного цветового покрытия на унитазах, сливных бачках, ваннах и раковинах с устранением микротрещин на их эмали

а). Поверхность унитаза, раковины или ванны, которую Вы желаете восстановить, сделать гладкой, глянцевой и устранить появившиеся микротрещины, необходимо тщательно вымыть и высушить.

б). Затем обезжирить растворителем или ацетоном.

в). Затем вновь просушить 2-3 часа.

г). Подобрать эмаль (желательно нитроэмаль применяемой для окраски автомобилей) нужного цветового оттенка и, аккуратно наносить кисточкой на сухую поверхность.

ИСКУССТВЕННАЯ ЭМАЛЬ. Если на унитазе, раковине или ванне откололась эмаль, ее можно восстановить, воспользовавшись клеем БФ-2 и сухими цинковыми белилами. Белила смешивают с клеем до состояния густой кашицы.

Большая дыра

А что делать, если в любимой кастрюле образовалась солидная дыра, на которую жести от батарейки просто-напросто не хватит? Понадобится кусок меди, то есть медная пластина. Еще очень пригодятся:

• надфиль;
• напильник;
• наждачная бумага;
• бензин или ацетон;
• паяльник;
• олово;
• канифоль;
• флюс.

Перед тем, как накладывать заплатку, все нужно тщательнейшим образом подготовить:

1. Кастрюлю хорошенько вымойте.
2. Очистите поврежденное место от всех налетов и ржавчины, если она есть.
3. Пластину тоже зачистите до блеска.
4. Протрите обе поверхности ацетоном, бензином, уайт-спиритом.
5. Нанесите флюс или обработайте поверхность паяльной жидкостью (продается в любом магазине хозтоваров).
6. Разогрейте паяльник.
7. Жало поместите в канифоль.
8. Когда появится легкий дымок, можете начинать.
9. Наберите припой – жало нужно держать до тех пор, пока не появится пленка.
10. Наложите припой на место ремонта.
11. Разровняйте его с внешней и внутренней стороны кастрюли.
12. Постепенно наносите кусочки припоя и разравнивайте, пока дыра не исчезнет.

Как подготовить паяльник?

Если вы уже имели дело с паяльником, ремонт кастрюли не покажется вам сложным. Тому же, кто решил заняться этим впервые в жизни, есть смысл для начала подготовить паяльник. Его надо облудить:

1. Зачистите жало – этом можно сделать как наждачкой, так и напильником.
2. Нагрейте устройство, включив его в сеть.
3. Потрите жалом по куску канифоли.
4. Отделите нагретым кончиком чуть-чуть припоя.
5. Делая круговые движения, добейтесь, чтобы олово равномерно растеклось по всему жалу – конец должен покрыться с двух сторон.
6. Если у вас ровный слой не получился, повторите процедуру, но постарайтесь зачистить жало как можно лучше.

Важно! Если на подготовленном паяльнике вы заметите синюю пленку – его надо охладить.

Можно ли ее использовать?

Кастрюлей пользоваться можно, но не сразу. Ее предварительно нужно подготовить. Делается это так:

1. Дождитесь, пока припой остынет.
2. Зачистите место спайки, чтобы заплата не сильно выделялась.
3. После этого можно попробовать вскипятить воду – если вы все сделали верно, кастрюля протекать не будет.

Важно! Ну вот, утварь спасена, самое время проверить будет ли из нее сбегать молоко. К слову, если вы до сих пор незнаете в какой посуде лучше варить молочку, мы вам расскажем в нашей статье: «В какой кастрюле лучше варить молочную кашу».

Восстановление эмали.

Поврежденное место очищают от грязи и ржавчины, протирают насухо чистой тряпкой, промывают бензином и сушат. Затем приготовленную смесь наносят кисточкой в три-четыре слоя, давая каждому слою высохнуть примерно часа полтора.

Ремонт эмали ванны

Старой ванне с ноздреватой эмалью можно вернуть прежний опрятный вид. Вначале поверхность хорошо обезжиривают ацетоном (или растворителем № 646 или 647). Затем в чистую ванну заливают немного белой нитрокраски и тщательно растирают. Так делают несколько раз, пока поры в эмали не заполнятся. Излишки краски снимают тампоном, смоченным растворителем. Окончательный слой нитроэмали наносят из аэрозольного баллончика.

Реставрирование эмали ванной

Реставрировать эмаль ванной можно таким способом: клей Суперцемент и белую нитроэмаль смешать в равной по весу пропорции. Ванную хорошо обезжирить бензином, а затем тампоном густо втирать клей с краской. Дать просохнуть сутки и нанести тампоном еще один слой. Так повторить четыре раза. Примерный расход клея: 4 тюбика (по 40 г), краски 160 г. Покрытие получается белым, гладким и достаточно прочным.

Как удалить известковый налет

Подогретым уксусом можно очистить поверхность ванны или мойки от известкового налета.

Рецепт таблеток для чистки и мытья посуды, раковин, ванн и т.д.

Взять: буры 1200 г, винной кислоты 400 г, пищевой соды 150 г, лавандового масла 1,7 г. Добавить воды и тщательно перемешать все составные части до получения густой пасты, затем ее раскатывают на столе и разрезают на кусочки в виде таблеток.

Автор-составитель: Патлах В.В.

Советы умельца: как починить эмалированную кастрюлю?

как починить эмалированную кастрюлю

С таким вопросом обратился в редакцию читатель.

Лично я для приготовления пищи предпочитаю посуды из нержавеющей стали. И чистить легко, и выглядит она на полках прекрасно, и долговечная — правнукам такая останется, а уже по ремонту, то о нем можно не вспоминать. Правда стоит дороже, чем эмалированный. Впрочем, если у читателя возникла необходимость в починке, — возьмемся за дело.

Сразу определимся: те кастрюли, насквозь проржавели большими площадями, лучше сдать в металлолом. Если проступил внутренний (черный) слой эмали, ничего делать не нужно — несколько некрасиво, но кастрюля еще вполне рабочая. Не поддавайтесь на рекламу различных баллончиков с якобы эмалью! Это не эмаль, а краска, и ее растворители после «эмалирование» длительное время выделяться в пищу, а это нам нужно?

А вот тем любимым кастрюлям, мискам или кружкам, в которых обнажился металл или образовалась сквозная дыра (но не более нескольких миллиметров). вполне можно продлить срок жизни. Способ старый, хорошо известный и простой — лужение оловом.

Все, что для этого нужно, — найти, купить или попросить у друзей кусочек олова. Обратите внимание: только олова и без примесей. Ни в коем случае не используйте припои для пайки, так как все они содержат свинец — яд, который способен накапливаться в нашем организме. Замены олову в пищевом покрытии нет, разве что серебро или золото.

Понадобится еще «буря» (в виде порошка), сейчас ее можно купить повсюду и, что удобно, в небольших пакетиках.

Главный инструмент при ремонте — горелка на газовом баллончике. Можно, конечно, воспользоваться и паяльником мощным, но по собственному опыту знаю, что работать им во время лужения еще надо уметь.

В первую очередь нужно очистить шкуркой от ржавчины все обнаженные металлические пятна. Особое внимание следует уделить краям — лучше счистить и часть эмали, чем оставить ржавчину.

Второй шаг — обезжиривание. На чистую тряпочку насыпьте кальцинированной соды, капните воды, чтобы слегка увлажнить весь слой порошка. И этим порошком протрите несколько раз место будущего лужения и зону вокруг. Ни в коем случае не пытайтесь проверять качество зачистки и обезжиривания пальцами, потому что в таком случае олово не возьмется. Вообще, все операции — от зачистки до промывки после обезжиривания под струей воды и протирки насухо — надо делать в резиновых «хирургических» перчатках. И будете двойную пользу: на руки не попадет едкая субстанция, а место ремонта станет чистым и полностью готовым для лужения.

Теперь можно и лудить. На подготовленную поверхность насыпьте порошок буры тонким слоем. Далее прогревайте место ремонта кругами, начиная с периферии (по краям) и ведя огонь к центру. Следите: когда буря начнет плавиться и от нее пойдет дымок, это означает, что место прогрелся до нужной температуры. Пинцетом возьмите кусочек олова и положите на место лужения. Продолжайте греть, пока олово НЕ растечется по всей плоскости. Внимательно осмотрите работу, можно даже с помощью увеличительного стекла, чтобы выявить участки, не залудилися. При наличии таких повторите все операции сначала — и у вас все получится.

Сделай Сам (Огонек) 1996-04, страница 81

воды) ацетон 25%-ный водный раствор едкого натра.

+ + +

Полированная мебель, а также зеркала, плафоны абажуров, оконные стекла легко электризуются, притягивая пыль. Чтобы избавиться от этого, протирайте поверхность составом из шампуня, какого-либо антистатика и воды, взятых в соотношении 4:1:8 (по объему).

+ + +

При ремонте и изготовлении мебели древесине обычно приходится придавать тот или иной цвет (обычно с помощью морилки), после чего окрашенную поверхность покрывают лаком.

Перед морением поверхность шлифуют мелкозернистой шкуркой, удаляя древесную пыль кисточкой. Поперечный спил перед морением слегка смачивают. Морилку наносят кисточкой без металлического кольца. При необходимости обработку морилкой повто ряют, делая это пока поверхность влажная.

Высохшую окрашенную поверхность покрывают политурой или лаком, которые наносят кисточкой или свернутой полотняной тряпочкой, в которую заворачивают овечью шерсть или поролон.

Когда покрытие высохнет, поверхность опять шлифуют мелкозернистой наждачной бумагой и еще два-три раза покрывают лаком.

А чтобы последний покрывал поверхность ровным и тонким слоем, прогрейте его в посудо с горячей водой (посуду обязательно снимите с огня).

УХОД

ЗА КАСТРЮЛЯМИ

Если прохудилась эмалированная кастрюля, то отремонтировать ее совсем несложно. Дырку легко запаять оловом, но для этого придется осво бодить от эмали некоторую площадь вокруг дырки, хорошо зачистить обко

лотые края наждачной бумагой, обезжирить их каким-либо растворителем (ацетоном, скипидаром, растворителем 646 или 649 и др.) и запаять. Но! Самый большой минус этого метода — необходимость обколки эмали вокруг дырки и невозможность полного, я бы сказал 100%-ного, лужения металлической поверхности вокруг дырки. Все равно остается неохваченная оловом кромка, где и пойдет в дальнейшем интенсивная коррозия металла.

С меньшими потерями, причем без паяльника (правда, последний имеется не в каждом доме и не всякий умеет им пользоваться, да и не всегда под рукой имеются необходимые для пайки олово, канифоль, нашатырь, травленая соляная кислота) кастрюлю удается отремонтировать, так сказать, сухим способом, заклепав отверстие алюминиевой проволокой подходящего диаметра.

Если это сделать не спеша и аккуратно, то можно головку заклепки сформировать таким образом, что она закроет вокруг отверстия оголившуюся от эмали поверхность. Неэмалированную посуду данным способом ремонтировать совсем просто даже не умельцу.

+ + +

У многих хозяек возникает проблема: как и чем чистить алюминиевую посуду?

Прежде всего скажем, что на воздухе алюминий покрывается очень прочной пленкой окиси Al2 03. которая защищает металл от дальнейшего окисления. Но все равно алюминиевые кастрюли лучше использовать только для приготовления некислых и несоленых блюд (картофель, различные каши, макароны). Если вы сварили в алюминиевой кастрюле кислую или сольную пищу, что делать тоже не возбраняется, перелейте затем ее в эмалированную, стеклянную или фаянсовую посуду. Действуя таким образом, вы сохраните начавшую разрушаться пленку (в дальнейшем пленка восстановится под воздействием кислорода воздуха и воды). По этой же причине в

Источники: , , ,

Следующие статьи:

Комментариев пока нет!

Еще статьи о питании

Новое на сайте

Стальная эмалированная посуда производства сербия
Страница №2 купить кастрюлю из нержавеющей стали

В эмалированной кастрюле скол можно ли в ней квасить капусту

Российские кастрюли из нержавеющей стали тима

Рейтинг посуды из нержавеющей стали отзывы

ПОПУЛЯРНОЕ

• Выбираем сыр — разновидности и сорта ()
• Можно ли хранить пищу в нержавеющей кастрюле (180 просмотров)
• Если поставить в духовку эмалированную кастрюлю что будет (151 просмотров)
• Ягоды годжи харьков форум ()
• Можно ли варить варенье в эмалированной кастрюле (126 просмотров)

Ремонтируем алюминиевую кастрюлю

Гораздо сложнее обстоит дело с алюминиевыми поверхностями. Паять их очень тяжело. Конечно, если есть аргоновая сварка (а такой аппарат сейчас можно купить совершенно свободно) – проблем нет. Но покупать такое дорогое оборудование имеет смысл только в том случае, если вы собираетесь заниматься этим постоянно — ради одной алюминиевой кастрюли делать этого определенно не стоит.

Обязательно ли выбрасывать поврежденную кастрюлю? Вовсе нет. Ее можно использовать в самых разных целях – например, она вполне сгодится в саду. В нее можно собирать фрукты и овощи, а также носить воду для поливки. Для ремонта вам нужны:

• кусок алюминия;
• болт с гайкой;
• дрель;
• ножовка по металлу.

Из алюминия нужно сделать две заплаты. Они должны быть больше дыры:

1. Заплаты наложите на дыру с внешней и внутренней стороны.
2. Скрепите их одним или несколькими болтами – гайки должны оказаться изнутри.

Важно! Стальную кастрюлю можно отремонтировать любым способом – и запаять, и поставить заплаты.

Запаиваем алюминиевую кастрюлю

Алюминий паяется плохо, из-за быстрого образования оксидной пленки. Кроме того, вам понадобится очень мощный паяльник – 100 Вт или больше. Есть сложности с припоем – в него добавляется висмут, а достать его не так просто, как другие металлы.

Припой состоит из двух компонентов:

• олово – 80-95%;
• висмут – 5-20%.

Важно! Следует иметь в виду, что висмут токсичен. Готовить пищу в такой кастрюле вряд ли стоит, но для других целей использовать будет можно.

В качестве флюса применяют:

• парафин;
• стеарин.

Чтобы избежать появления оксидной пленки, можно попробовать следующий способ:

1. Зачистите поверхность, на которой находится дыра.
2. Расплавьте канифоль.
3. Залейте расплавом дыру
4. Нанесите флюс.
5. Наберите на жало припой и заделайте дыру от краев к середине.

Чистим алюминиевую и стальную посуду после ремонта

Если нужно восстановить внешний вид алюминиевой посуды, ее достаточно просто почистить. Для этого подходит самая обычная сода. Почистите кастрюлю, и она обретет былую красоту.

Важно! Каждая хозяйка знает как легко пачкаются и коптятся алюминиевые кастрюли. А вот как вернуть кухонной утвари былой вид знают не все. Этом вопросе помогут разобраться наши блоги:

• Как почистить алюминиевые кастрюли в домашних условиях.
• Алюминий вреден для здоровья.
• Чистка посуды из нержавеющей стали.
• Лучшие кастрюли из нержавеющей стали рейтинг.

Таким же способом восстанавливается и эффектный внешний вид изделий из нержавейки. В этом случае даже сода не нужна – достаточно любого средства для мытья посуды.

Ремонт кастрюль в домашних условиях

Восстановить эмаль в домашних условиях можно с помощью шпаклёвки собственного приготовления. Потребуются следующие компоненты:

• белая глина — 220 г.;
• прокалённая бура — 50 г.;
• метасиликат натрия — 25 г.;
• гашёная известь — 25 г.;
• стекло порошковое — 30 г.;
• чистая вода — 15 мл.;
• ёмкость;
• ступа.

Все реактивы можно приобрести в магазинах химических веществ, так как они продаются в сводном доступе. Компоненты необходимо сложить в ступу, размельчить и тщательно перемешать. Место скола нужно обработать наждачной бумагой, удалить жир, нанести приготовленную шпаклёвку и оставить на 48 часов. За это время замазка полностью схватиться с эмалью, останется только зашлифовать участок, чтобы сделать его красивым и ровным.

Другие способы

В некоторых случаях металлические поверхности лучше не спаивать, а склеивать. Правда, готовить пищу в заклеенных кастрюлях не получится – сгодится такая разве что в качестве ведра. Но на всякий случай знать эти способы нужно. Вам подходят клеи:

• БФ-2;
• БФ-4;
• эпоксидный.

БФ-2 и БФ-4

Эти клеи делаются из фенолформальдегидной смолы, поэтому для приготовления пищи отремонтированная с их помощью посуда не годится. Способ применения простой:

1. Хорошо очистите поверхности, чтобы не осталось жира, ржавчины или грязи.
2. Обработайте место склейки и заплату ацетоном или бензином.
3. Нанесите клей тонким слоем – удобнее это делать кисточкой.
4. Дайте изделию высохнуть в течение примерно часа.
5. Нанесите второй слой клея.
6. Дайте ему чуть-чуть подсохнуть.
7. Приложите поверхности друг к другу (например, металлическую пластинку к дыре), прижмите.
8. Поставьте изделие в духовку и прогрейте в течение часа.

Эпоксидный клей

Этот раствор состоит из нескольких компонентов. В нем есть:

• эпоксидная смола;
• дибутилфталат (пластификатор);
• окись алюминия или кварцевая мука;
• затвердитель.

После того, как заплата приклеена, изделие необходимо поместить в духовку, разогрев ее до 200°С и прогревать около трех часов. Это – лучший вариант. Если же духовки нет, то можно прогреть до 120°, а потом оставить кастрюлю в покое на сутки, после чего она будет готова к использованию. Хранить продукты в ней можно, готовить — не стоит.

Можно ли пользоваться посудой с поврежденной эмалью

Чаще всего участки со стертой эмалью обнаруживают на кастрюлях хозяйки, которые моют посуду абразивными средствами или жесткими металлическими мочалками. Также кусок эмали может отколоться при ударе, падении изделия. В этом случае покрытие продолжит крошиться, в результате поврежденная зона станет расти в размерах.

Если проблема касается внешней стороны кастрюли, в ней можно продолжать готовить без раздумий. Но наличие внутренних дефектов будет чревато рядом неприятностей:

• быстрым ржавлением участка, проникновением ржавчины в еду,
• формированием вредных окислов и иных соединений при контакте с органическими кислотами из растительной пищи,
• ускорением образования химических веществ при нагреве кастрюли,
• появлением неприятного вкуса у блюд,
• случайным проглатыванием кусочка эмали.

Если кастрюля изначально имела не лучшее качество, ее основа вполне способна содержать тяжелые металлы, прочие вредные примеси.

Эмаль надежно защищает пищу от их проникновения, но ее отсутствие даже на малом участке способно привести к серьезным последствиям. Применять поврежденные кастрюли можно только для мытья овощей, фруктов, но готовить в них нельзя!

Заклепка

Если под рукой нет клея, но в доме много инструментов для работы по металлу, можно сделать заклепку. Вам нужны:

• хороший молоток (он должен плотно сидеть на рукоятке);
• слесарная ножовка;
• зубило;
• плоскогубцы;
• тиски;
• кусачки;
• наковальня;
• металлическая плита;
• толстая проволока – медная или алюминиевая.

Порядок ремонта кастрюли:

1. Отрежьте кусок проволоки 10-12 см.
2. Зажмите его в тиски.
3. Легкими ударами молотка расплющите один конец, чтобы получилась шляпка – она должна быть больше дырки.
4. Свободный конец проволоки вставьте в дырку, чтобы шляпка ее закрыла.
5. Обрежьте свободный конец.
6. Расплющите его, чтобы со второй стороны тоже была шляпка, перекрывающая дыру.